Vuelve una de las propuestas de nuestro restaurante que mejor acogida tuvo entre los socios en su edición anterior. Un día dedicado a los socios amantes de la trufa negra, con un menú degustación especialmente creado para ofrecer diferentes platos con este ingrediente tan especial como protagonista.

Menú degustación
Roll de trufa con mantequilla francesa
Crema de ceps con huevo 62º, queso comte y trufa negra
Flor de alcachofa con foie poêlé y trufa negra
Solomillo de vaca madurada a la Perigordine con tarrina de patata trufada
Helado de trufa, manzana al horno y hojaldre caramelizado
 
Bodega
Vino tinto Pago de los Capellanes 2020 Edición Círculo del Liceo
Cava Brut Nature Torelló
Aguas minerales
Cafés e infusiones