Menú degustación Roll de trufa con mantequilla francesa Crema de ceps con huevo 62º, queso comte y trufa negra Flor de alcachofa con foie poêlé y trufa negra Solomillo de vaca madurada a la Perigordine con tarrina de patata trufada Helado de trufa, manzana al horno y hojaldre caramelizado Bodega Vino tinto Pago de los Capellanes 2020 Edición Círculo del Liceo Cava Brut Nature Torelló Aguas minerales Cafés e infusiones |